Авторизація все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
 
 В результаті обвалення автомоста в Генуї постраждали двоє українців  Нові правила забудови міст: що зміниться з 1 вересня  Керівники шкіл не мають права вимагати гроші з батьків на ремонти і меблі  Жінка випадково втопила 2-річну доньку у ванні  «Ароматна» рідина протікає вздовж вулиць Херсону  Увага, рошук! Зник 5-річний Гузенко Богдан  Електронні пенсії: що потрібно знати українцям про нові правила  На Херсонщині з невідомих причин автомобіль з'їхав у водойму  Українців очікує новий "сухий закон"  Херсонські дачники вимагають залишити старий причал у Гідропарку (ВІДЕО)  Чим насправді годують українських бійців (ВІДЕО)  Страшне ДТП: постраждали 5 осіб, з них двоє дітей (ВІДЕО)  Божевільний спустив злого пса на людей: мами в лікарні, у дітей - сильний стрес  На Херсонщині браконьєри зайнялися дельфінами  Масштабна ДТП: водій маршрутки загинув, багато постраждалих  Батькам і педагогам до уваги: винних у цькуванні дітей каратимуть штрафом  Поліцейський побив єгера: потерпілого госпіталізовано  Бездіяльність керівництва Херсона довела місто до екологічної катастрофи  Найпопулярніші та неординарні імена серед українських дітлахів у 2018 році  Загине все живе: ми кричимо в ЗМІ, але нас не чують (ФОТО, ВІДЕО)  Хапайтеся за прописку: 7 адмінпослуг, які будуть недоступні для вас без цього  Мер Херсона обіцяє громадянам новітній комплекс з переробки побутових відходів  Херсонці страждають: місцева влада як і раніше нічого не робить (ФОТО)  Бойовики обстріляли житлові квартали Південного на Донбасі  На Херсонщині корова вбила чоловіка  Черговий жахливий випадок: педофіл зґвалтував 8-річну дитину у кукурудзяному полі  Зняття блокади Донбасу - необхідна умова для економічного розвитку України, -  Яpeменко «привласнив» завод залізобетонних конструкцій  На опалення і воду введуть абонплату: наскільки подорожчає «комуналка»  Вперше в Україні: у Херсоні будуть вирощувати перлини  Стало відомо, за яких умов фермери зможуть оформити статус ФОП  У Києві загорівся автобус із пасажирами (Фото)  Сварки в сім'ї довели 15-річну дівчинку до самогубства  11-річний хлопчик знaйшов бoйову гpaнату та підірвав її  Перший дзвінок в українських школах може пролунати 3 вересня  Тягала за волосся: медсестра побила дитину в лікарні (ВІДЕО)  Водій «Ford Transit Connect» не справився з керуванням і вилетів в кювет  Затримали росіянина за підозрою у шпигунстві  Озброєним поліцейським знадобилась допомога мисливця, щоб знешкодити скаженого бика  За утримання чиновників, прокурорів, депутатів і президентів громадянин України  Зарплати військових повинні рости швидше, ніж у чиновників  Перерізав собі горло: подробиці страшної трагедії на українському курорті  На запорізькому курорті жорстоко побили бійця АТО  Стала відома дата суду по затриманому в Херсоні російському судну Механік Погодін  У Херсоні сморід продовжує атаку: громадяни вже скаржаться на погане самопочуття  Як в Україні будуть лікувати тимчасово непридатних призовників  700 гривень для кожного: хто з українців і за що може отримати премію від держави  В Україні запрацювала нова шахрайська схема по телефону  Органи опіки будуть регулярно контролювати, куди йдуть аліменти на дитину  Активісти нагодували чиновника маргарином, яким отруїли дітей у дитячому садку 

Виробництво пармезану приносить до $2 млрд на рік

Нині в Італії сир пармезан виробляють у такий самий спосіб, як і 400-500 років тому — без жодних засобів автоматизації та механізації. Виробникам вдається слідкувати за якістю й безпекою продукту, адже протягом кількох сотень років не зареєстровано випадків отруєння пармезаном. Про це на своїй сторінці у Facebook пише економіст ФАО Андрій Ярмак. Він побував на виробництві пармезану в регіоні Емілія-Романья, що на півночі Італії.

«99,9% відсотків молока, що виробляється в провінціях Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna та Mantua, йде на виробництво цього знаменитого сиру. Загалом на виробництво 1 кг пармезану йде 16 літрів молока. Інші регіони не мають права виробляти цей продукт. Це добровільно, але це настільки економічно вигідно, що інші варіанти використання молока з цих регіонів навіть не розглядаються, — зазначає Ярмак. — Молоко для виробництва пармезану частково знежирюється. Зайвий жир використовують для виробництва масла, а сироватку, переважно, згодовують свиням».
Щорічно виробляють близько 3,5 млн головок сиру пармезан, кожна з яких важить 40 кг.
Оптова ціна на пармезан 24 місяців зараз становить близько 11 євро за кг. Органічний пармезан коштує на 4-5 євро більше. Пармезан гірських регіонів додає до ціни 2-3 євро.
«61% пармезану виробляють кооперативи. Вони платять фермеру одразу близько 70 євроцентів за кг молока, а потім, після реалізації пармезану, розподіляють прибуток. Середній розмір ферми, що виробляє молоко для сиру, складає 80 корів. Є ферми й по 20 корів, є й по 3000. Абсолютна більшість корів – голштини. Є ще одна порода – біла гірська. Їх годують тільки травою та сіном з невеликою кількістю концентратів. Силос, сінаж і корнаж давати заборонено», — пише Ярмак.
Як правило пармезан продають після 24 місяців витримки.
ДжерелоНовости Херсона
рейтинг: 
  • Не подобається
  • 0
  • Подобається
Залишити коментар

Календар
«    Серпень 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Опитування